Olika tesorter och den perfekta bryggningstemperaturen

Här är en lista över olika tesorter och deras idealiska bryggtemperaturer:

1. Grönt te

• Idealisk bryggtemperatur: 70°C till 82°C (160°F till 180°F)
  
• Beskrivning: Delikat, frisk smak med en något gräsig eller vegetabilisk smak. Undvik kokande vatten eftersom det kan göra att teet smakar bittert.
  

2. Vitt te

• Idealisk bryggtemperatur: 71°C till 85°C (160°F till 185°F)
  
• Beskrivning: Lätt, subtil smak med blommiga eller fruktiga toner. Det är den minst bearbetade typen av te och kräver lägre temperaturer.
  

3. Svart te

• Idealisk bryggtemperatur: 93°C till 100°C (200°F till 212°F)
  
• Beskrivning: Djärv, robust smak med en rad maltiga, fruktiga eller rökiga toner. Svart te kräver en nästan kokande temperatur för optimal extraktion.
  

4. Oolong-te

• Idealisk bryggtemperatur: 82 °C till 93 °C (180 °F till 200 °F)
  
• Beskrivning: Ett halvoxiderat te som ligger mellan grönt och svart te när det gäller styrka och komplexitet. Det har ett brett spektrum av smaker, från blommigt till rostat.
  

5. Ört-te (Tisanes)

• Idealisk bryggtemperatur: 93°C till 100°C (200°F till 212°F)
  
• Beskrivning: Örtinfusioner gjorda av olika växter (inte av teplantan). Eftersom det inte finns några egentliga teblad går det bra med kokande vatten för extraktion.
  

6. Pu-erh-te

• Idealisk bryggtemperatur: 93°C till 100°C (200°F till 212°F)
  
• Beskrivning: Ett fermenterat och åldrat te från Kina med jordiga, djupa smaker. Bryggs ofta med mycket hett vatten.
  

7. Gult te

• Idealisk bryggtemperatur: 71°C till 80°C (160°F till 175°F)
  
• Beskrivning: Ett sällsynt och delikat te med en mild, lite söt smak. Det påminner om grönt te men har en långsammare oxidationsprocess.
  

8. Matcha (pulveriserat grönt te)

• Idealisk bryggtemperatur: 71°C till 80°C (160°F till 175°F)
  
• Beskrivning: Grönt te i pulverform som vispas ner i vatten. Bryggs bäst vid lägre temperaturer för att bevara den livfulla smaken och undvika bitterhet.
  

Genom att brygga ditt te vid rätt temperatur får du optimal smak och undviker bitterhet eller överextraktion.